电气技术

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• 怎样用微波炉打多晶冰糖？

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  答：冰糖是砂糖的结晶再制品，有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。大块的多晶冰糖比单晶冰糖甜很多，敲起来却十分费力。将它放入微波炉开微火轻轻转上一圈...

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• 怎么放置电磁炉？

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  答： (1) 放置电磁炉的桌面必须平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平，致使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌...

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• 哪些容器适合在微波炉内使用？

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  答：消费者在购买微波炉器皿时，要掌握三要素：微波穿透力强，耐高温，符合食品卫生要求。具体讲有以下种类： (1) 玻璃器皿。包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的...

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• 怎样用微波炉剥栗子壳？

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  答：先在栗子壳上用刀划出十字痕，放人微波炉用微火打一下，听到壳裂开的声音即可。糖炒栗子也可放入微波炉转一下，壳会很好剥。微波炉最方便的是用来剥栗子内壳，方法同上，...

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• 电磁炉对电源线有什么要求？

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  答：电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受 15A 电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧...

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• 使用微波炉要注意哪些事项？

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  答：保持炉体内外干净卫生，以防有害细菌的繁殖； 根据使用说明书中食品加热的要求来决定烹调时间，以防食品脱水。微波炉内的食物不能放太满，最好不要超过容积的三分之一；...

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• 怎样用微波炉做面包？

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  答：需要面粉 100 克，干酵粉 5 克，砂糖 30 克，黄油 45 克，牛奶 1 大勺，奶油香精数滴。首先把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感就可以了。然后将面粉、发酵粉、...

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• 电磁炉对锅具有什么要求？

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  答：锅具不可过重。电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过 5 千克，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力均匀...

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• 使用微波炉有哪些忌讳？

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  答： (1) 忌超时加热。食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，时间超过 2 小时，则应弃之，以免引起食物中毒。 (2) 忌将普通塑料容器放入微波炉加热。一是热的食物会使容器变形；...

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• 什么是电磁炉？

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  答：电磁炉，又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具（炉具）。具有升温快、热效率高、无明...

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