小型喷淋式洗碗机的结构和工作原理是怎样的

    1．基本结构

    小型喷淋式洗碗机的结构如图17-2所示，主要由箱体、喷水管、网格、水箱、碗篮、进水阀、排水阀、水泵及电动机等组成。洗碗机的上部安装有三排喷水管，喷水管喷盖角度约为90℃，喷水管与水泵连通，在喷水管的上方安放有两个存放餐具的碗篮。洗碗机的下方为一个水箱，内装电热管，水箱上面有一个网格用来收集被洗掉的食物渣子。

    图17-2    小型喷淋式洗碗机的结构

    2．工作原理

    使用时，先将需要洗涤的餐具放入洗碗机的碗篮内，关闭机门，打开进水阀，使水箱进水。之后按下电热开关，电热部件对水迅速加热，然后起动水泵，热水通过水泵进入喷水管，在喷水管盖帽的作用下使水形成细而急的热水流，去冲洗放在碗篮中的餐具。这样附着在餐具上的油污和食物渣子与餐具脱离，并随水下落。其中，食物渣子被网格挡住，水仍然落入水箱，漂浮在水面上的油渍，通过油污排泄口排出机外，热水再通过水泵排向喷水管，循环使用。