什么是微波炉

    微波炉是一种用微波加热食品的现代烹调厨具，由于它是利用电磁波来烹饪食品的，因此，属于厨用电器。

    1．微波炉的发展史

    微波炉的发明思路来自雷达装置，因此最早的微波炉称为“雷达炉”，后来正名为微波炉。

    世界上第一台微波炉于1947年在美国问世后，科学家们对微波炉产生了研发兴趣，使微波炉技术不断发展和完善，目前已达到成熟阶段。

    我国微波炉发展经历了以下五个阶段：

    第一阶段为探索阶段，即20世纪80年代以前，科技人员对微波炉的研制进行探索，在这一阶段中确定了制造微波的可行性方案和样机。

    第二阶段为起步联合阶段，即从20世纪80年代开始起步，当时主要是因为港资企业蚬华介入，其主要产品是出口，在国内还未能形成市场，这一阶段经历了约10年。

    第三阶段升级阶段，即从1990~1995年，全行业处于升级阶段，这一阶段以格兰仕的迅速崛起为标志，国内市场的年销售量从1990年的50万台达到了1995年的200万台。

    第四阶段为成长阶段，即1996~1997年，行业处于成长期，众多的企业参与研制，在这两年国内出现一大批生产微波炉的企业。

    第五阶段为竞争阶段，即1997年后至今，市场预测年销量为400万台，而年生产能力已达到1000万台以上，在增加出口的情况下，出现优存劣汰的趋势。

    2．微波炉的功能特点

    与传统的煤、电、气炉具相比，微波炉具有以下功能特点：

   (1)功能全

    微波炉具有煎、煮、烤、焖、炖、蒸、烩、再加热等多种烹饪方式，可以满足不同的使用需要。

   (2)省电省时

    微波炉热效率高，耗电量少，烹调快，比传统的烹饪方式省电省时，符合经济原则。

   (3)不损坏营养成分

    由于微波是从食品内部开始加热的，使用微波炉烹调物品，可保持食物原有的色、形、香、味与营养成分。

   (4)能迅速解冻

    微波炉具有快速解冻功能，可满足烹饪时急需解冻的需要，解冻后能保持食物的水分与鲜嫩。

   (5)使用方便

    放在微波炉专用容器内或耐热包装袋内的食物均可以用微波炉加热烹调，使用方便。

   (6)环保卫生

    使用微波炉烹调食物，无油烟，也无太多的炽热气体排出，也无有害气体，使厨房环境清洁。

    3．微波泄漏量

    微波炉工作时的微波泄漏量，按IEC标准规定，离微波炉5cm处，测得微波的辐射强度小于5mW/cm²。

    4．微波炉的基本参数

    不同品牌、不同型号的微波炉，其参数不一样。下面以格兰仕WD900B型微波炉的基本参数举例说明：

    额定电压/频率：220V/50Hz

    额定输入功率：微波1400W，烧烤1050W

    微波输出功率：900W

    额定微波频率：2450MHz

    外形尺寸（高×宽×深）：305mm×508mm×420mm

    内腔尺寸（高×宽×深）：215mm×350mm×330mm

    内胆容量：23L

    有效腔体容积：16L

    有效转盘面积：0. 077m²