微波炉的工作原理是怎样的

    微波炉主要由磁控管、天线、波导管、搅拌器和箱体等组成。微波炉接通电源后，电脑板将220V交流电通过高压变压器和高压整流器，转换成4000V左右的直流电，送到磁控管产生微波。微波由天线末端发射出去。经过中空的波导管传到微波炉上壁的微波出口处，由于炉内胆是金属材料制成的，炉门是用两层透明玻璃夹着一层金属网，因此微波不能穿过，只能在炉内反复反射。

    微波炉工作时，其所需烹饪的食物放置在内胆的转盘上，转盘在电动机的带动下不停地转动。当微波被食物吸收时，食物内的极性分子（如水分、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引，在食物内产生每秒钟24.5亿次的高频剧烈快速振荡，使得食物本身的分子间互相碰撞而产生大量的摩擦热，使食物的温度急剧升高，微波炉就是利用此原理产生摩擦热，使食物加热的。