怎样正确使用光波微波炉

    光波微波炉，虽然名字后缀还叫微波炉，但在加热原理上与微波炉并不完全相同，因此必须正确使用，才能达到最佳的效果。

    1．容器具的选用

    在光波炉内可以使用多种耐高温容器，但假如选择了微波烹调档，就不能使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用，如果将铁、铜、铝、不锈钢、搪瓷金属容器放入炉内加热，容易产生火花，既做不熟食物，又会损坏炉体。因此，必须使用专用容器或陶瓷玻璃容器。

    2．烹饪冰冻食物时应先解冻

   (1)使用微波低功率档，使之均匀解冻。

   (2)对一些厚薄不一的食品，为了防止薄的部位烧焦，在解冻一半时，再用铝箔纸将薄处包好，继续解冻。

   (3)一次解冻的食物不宜过多，需解冻的食物也不宜太厚。肉类食品的厚度应不超过3cm，太厚则会出现外面烧熟了而里面的结冻还未解除的现象。

    3．烹调食物时应注意的事项

   (1)烹调食物时最好不要用保鲜膜覆盖食物，如果必须覆盖，也不能让保鲜膜与食物直接接触，可将食物放入容器内，再用保鲜膜封住容器的口，取出食物前，可将保鲜膜刺破，以免它粘到食物上。

   (2)忌用光波炉油炸食品。因为油炸食品一般要求进行缓慢加热，而光波与微波加热的速度都很快，飞溅的油点容易导致炉内起火。

   (3)在烹调过程中，若炉内发生起火，切忌打开炉门，因为空气流人会引起炉内的火越烧越大。正确的方法是先关闭电源，待火熄灭后再打开炉门降温。

   (4)切忌超时加热。食物放人炉内解冻或加热时，应有专人看护，及时取出，防止将食物烧焦。如果忘记取出且超过2h，则不能食用，以免引起食物中毒。