普通电饭锅的结构是怎样的

    普通电饭锅的结构如图2-4所示，主要由锅体、外盖、内锅、发热盘、限温器、指示灯、煮饭按键、电源插座等组成。各主要部件的功能及工作原理如图2-5所示。

    图2-4    普通电饭锅的结构

   1-手柄2-手柄饰条3-锅盖4-限压放气阀5-放气管6-浮子阀

   7-浮子8-内锅9-外锅10-上座11-控制面板12-发热盘13-集水盒

   14-提手15-外壳16-电源线17-下座18-浮子阀密封圈19-防堵罩20-密封圈

    图2-5    各主要部件的功能及工作原理示意图

    1．发热盘

    发热盘是电饭锅的发热部件。它是一个内嵌电热管的铝合金圆盘，发热盘直接与内锅接触，将热量传给内锅。

    2．限温器

    限温器又叫感应磁钢，其内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动。限温器位于发热盘的中央，煮饭时，按下煮饭开关时，感应磁钢的吸力带动杠杆开关使电源保持接通，发热盘不断地向内锅传热，使锅底温度不断升高，永久磁环的吸力随温度升高而减弱；当锅内的水被蒸发后，锅底的温度达到103℃左右时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。其外形如图2-6所示。

    图2-6    限温器

    3．煮饭开关

    煮饭开关是一个机械式的杠杆开关，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，加热指示灯亮，发热盘接通电源开始加热。饭煮熟后，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热盘仅受保温开关控制。

    4．保温开关

    保温开关又称恒温器。它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点和一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，双金属片受热向上弯曲。当温度达到80℃以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开触点与常闭触点进行转换，切断发热盘的电源，发热盘停止加热。当锅内温度下降到60℃以下时，双金属片冷却复位，常开触点与常闭触点再次转换，接通发热盘电源，进行加热，如此反复，使锅内温度始终保持在60℃左右。保温开关如图2-7所示。

    图2-7    保温开关

    5．熔断电阻

    熔断电阻外观与2W的碳膜电阻相似，接在电热管与电源之间，当使用电饭锅煮汤水较多的食物，电热管工作时间过长而造成过热时，限流电阻便熔断，从而保护电热管。熔断电阻如图2-8所示。

    图2-8    熔断电阻