什么是电磁炉

    电磁炉又称电磁灶，其外形如图1-1所示，是一种采用电磁感应原理，直接对锅具进行加热的新型炉具。

    电磁炉有别于煤气炉、电炉，它不采用传统的明火烹调方式，工作时没有明火，不提高环境温度，不消耗氧气，不产生二氧化碳等有害气体，没有对人体有害的微波辐射，无燃气炉具有的泄漏、爆炸、灼伤等危险。

    第一台电磁炉于1957年在德国诞生，由于具有安全、实用、环保等众多优点，很快在欧美国家流行，我国是20世纪末开始生产制造，目前已在城乡普通居民家庭使用和推广。电磁炉具有广阔的市场前景。

    图1-1    电磁炉实物