使用电压力锅要防止哪些错误操作？

    答：(1)防止不学就用。初次使用电压力锅，必须仔细阅读使用说明书，严格按说明书上的要求去做。    (2)防止用前不查。使用电压力锅前，先要检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化，老化的胶圈易使压力锅漏气。    (3)防止上下手柄不重合。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。    (4)防止擅自加压。有人为了使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间，会擅自在加压阀门上增加重量，殊不知这很容易造成锅爆人伤的严重后果，等于用自己的生命开玩笑。另外在使用时，如果锅上的易熔金属片（塞）一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。    (5)防止盛装过满。使用电压力锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。    (6)防止中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人，应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。    (7)防止锐器铲刮。电压力锅用后一定要及时清洗，尤其不能在安全塞中残存食物及其他堆积物。清洁时不要使用锐利的器具如刀、剪、铲等，防止电高压锅变形。