为什么火焰内旋更聚能？

    答：目前市场上流行的节能燃气灶可分为“内旋式聚能火”和“内旋式快焰火”两种。对于普通消费者来说，记住选择“内旋式”最简便了。与普通灶具的“锅找火”不同，“内旋火”的设计做到了“火找锅”。内旋火燃烧时，火焰呈内螺旋式上升状，热分布朝上，热量集中于锅底能够很好地被吸收。由于火力集中在锅底，因此更适合中式烹饪急火快炒的需要。